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Nuestros amigos de Madridatuestilo.com han realizado un extraordinario reportaje sobre uno de nuestros platos estrellas: Atún rosa con verduritas al curry. ¿Y por qué rosa? Pues porque tiene un poquito más de grasa (veteada) que el atún rojo convencional y, de hecho, estos ejemplares son los más codiciados por los japoneses, que ya sabéis que de atún entienden un poco. …ver artículo completo