COLABORADORES
MURCIA EN MADRID
Podríamos acudir a un mercado convencional, cercano a nuestros restaurantes. Podríamos esperar cómodamente en nuestras cocinas la llegada del género. Podríamos ser una aburrida cadena de montaje: de la furgoneta al fogón, del fuego al plato. Podríamos hacerlo. Pero no queremos.
Por el contrario, hemos establecido un modelo de aprovisionamiento sostenible y leal con nuestros comensales. Murcia, sus materias primas (pescado, carnes, hortalizas, aceites, vinos, licores, quesos,…) y aquellos que las traen con esmero y delicadeza a nuestras recetas no son una mera etiqueta de consumo que pasan furtivamente por nuestra alacena.
No tenemos proveedores, más bien colaboradores. Los hemos buscado afanosamente por toda Murcia; en lonjas, puestos en plazas de abasto, pequeños negocios en pueblos recónditos, en pagos artesanales. No hemos negociado con ellos; hemos dialogado al calor de un cálido vino del lugar y algún manjar murciano. Hemos valorado la calidad de sus aromas, propiedades, control en la producción, y la rotundidad emotiva en el cuidado de todos sus procesos. Y ellos, sus hacedores, han visto en nosotros las manos idóneas para recibir y tratar sus valiosas creaciones en pleno centro de Madrid, con máxima fidelidad al origen primigenio.
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IAMAY
www.iamaycoffee.com Cafés
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ESTRELLA DE LEVANTE
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CAFÉ ASIÁTICO
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DIGTALI
www.digtali.com Marketing y Comunicación
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ALMA KANALLA
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SOSO SALES
www.sosofactory.com Gourmet
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CABO DE PALOS
www.pescadoscabodepalos.es Pescados y marisco
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BODEGAS BARAHONDA
www.barahonda.com Bodegas
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CAFÉS PÉREZ CAMPOS
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J.Reverte Navarro
www.chatomurcianoreverte.es Carnes
Colaboradores Deportivos y Patrocinados
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EXPLORERS AVENTURA
www.explorersaventura.com Eventos deportivos
![Aurita Ruiz aurita ruiz Colaboradores](https://elcaldero.com/wp-content/uploads/2015/06/aurita-ruiz.jpg)
AURITA RUIZ
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YERAY MAQUEDA
twitter.com/maqueda_yeray Vela
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ONE LIFE, LIVE IT!
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CICLOS CORREDOR
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