Como os adelantamos hace unos días, El Caldero tiene el inmenso honor de participar en La IV Ruta del Caldero, que se celebra entre el 24 de febrero y el 12 de marzo, ambos inclusive, en la Taberna murciana. Durante dicha ruta temática ofreceremos en nuestra taberna por tan sólo 2,50€ una clásica tapa «Marinera», o por 3,50 €, nuestro clásico arroz al Caldero, más cerveza o bebida equivalente.
La iniciativa se desarrolla íntegramente en locales de La Manga del Mar Menor y Cabo de Palos, siendo este año nuestro establecimiento invitado especial. Una recompensa al trabajo bien hecho, a décadas tendiendo puentes con la tierra madre, enamorados de su gastronomía, cuyos frutos en forma de recetas exportamos a la capital. A sus organizadores y patrocinadores, muchos de ellos grandes amigos y proveedores de esta casa, les damos las gracias por su reconocimiento a El Caldero.
Comer arroz en Madrid, un arroz murciano de campeonato, de los que quitan el sentido, está ahora más cerca gracias a una iniciativa que nos acerca, más si cabe, al poderoso influjo del mar en su cálido remanso de la Manga. Y qué mejor que con un arroz al caldero, que nada tiene que envidiar a las mejores paellas, en la remozada atmósfera más mediterránea de la Taberna: ñoras, caldo de morralla, tomate, ajo…Una secuencia que, sinuosamente, baila desde el vetusto caldero y su trípode hasta tus sentidos.
Y qué decir de La marinera, probablemente la tapa más típica que se puede tomar en Murcia, parada obligatoria a la hora del aperitivo. Disfruta de la nuestra, compuesta de una fina ensaladilla sobre su proverbial «cuchara» crujiente y su remate de anchoa, y transpórtate inmediatamente a la cálida arena de La Manga, con el sol murciano a tu espalda y el agua bañando tus pies. ¡Ay, que rico!
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