CHULETON DE VACA (45 días maceración) CON PIMIENTOS ROJOS

Carne de vacuno a la plancha, crocante por fuera y rojo intenso por dentro.

Seleccionamos la mejor carne de una vaca española con grasa infiltrada, que ha seguido un proceso de maceración de mínimo de 45 días en cámaras de frio seco.

La elaboración del plato poco requiere cuando el producto es tan fresco y de alta calidad como esta particular carne de calidad. La pieza entera entra en nuestros fogones, y lo servimos fileteados, manteniendo la costra crujiente y una temperatura interior óptima. El rojo interno de su carne y la suavidad de su sabor es el deleite de nuestros comensales.

Ingredientes
  • 1,3kg de carne de vacuno
  • Pimientos rojos asados