II RUTA DEL ATÚN ROJO EN MADRID

II RUTA DEL ATÚN ROJO EN MADRID

Se celebra en Madrid la II Ruta del Atún Rojo hasta el 31 de mayo, coincidiendo con la época de la almadraba en Cádiz, y los restaurantes El Caldero participamos con nuestro plato de Atún con verduritas al curry 

La almadraba es un arte de pesca popular en el mediterráneo que se lleva a cabo como hace más de 3.000 años. Los pescadores suben a los barcos aún vivos a los peces (que pueden llegar a pesar hasta 200 kilos) uno a uno, de modo que llegan a la costa con toda su frescura, como en tiempos de los fenicios, precursores de esta técnica única. Y de allí a las cocinas de los restaurantes que los preparan de mil maneras, todas ricas, para el deleite de sus comensales. Nosotros fusionamos el Mediterráneo y Murcia con sabores asiáticos. Acercaros y probarlo, os encantará

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RESERVAS: Restaurante Murciano:   +34 91 429 50 44 (Calle Huertas 15)    ·   Taberna Murciana:   +34 91 501 61 90 (Travesía de Téllez 2)