Colaboradores

COLABORADORES

MURCIA EN MADRID

restaurante el caldero historia Colaboradores

Podríamos acudir a un mercado convencional, cercano a nuestros restaurantes. Podríamos esperar cómodamente en nuestras cocinas la llegada del género. Podríamos ser una aburrida cadena de montaje: de la furgoneta al fogón, del fuego al plato. Podríamos hacerlo. Pero no queremos.

Por el contrario, hemos establecido un modelo de aprovisionamiento sostenible y leal con nuestros comensales. Murcia, sus materias primas (pescado, carnes, hortalizas, aceites, vinos, licores, quesos,…) y aquellos que las traen con esmero y delicadeza a nuestras recetas no son una mera etiqueta de consumo que pasan furtivamente por nuestra alacena.

No tenemos proveedores, más bien colaboradores. Los hemos buscado afanosamente por toda Murcia; en lonjas, puestos en plazas de abasto, pequeños negocios en pueblos recónditos, en pagos artesanales. No hemos negociado con ellos; hemos dialogado al calor de un cálido vino del lugar y algún manjar murciano. Hemos valorado la calidad de sus aromas, propiedades, control en la producción, y la rotundidad emotiva en el cuidado de todos sus procesos. Y ellos, sus hacedores, han visto en nosotros las manos idóneas para recibir y tratar sus valiosas creaciones en pleno centro de Madrid, con máxima fidelidad al origen primigenio.

riofer Colaboradores
RIOFER

www.riofer.com
Suministros

iamay coffee Colaboradores
IAMAY

www.iamaycoffee.com
Cafés

estrella de levante Colaboradores
ESTRELLA DE LEVANTE

www.estrelladelevante.es
Cervezas

cafe asiatico Colaboradores
CAFÉ ASIÁTICO

www.asiaticocartagena.com
Cafés

frutas rodriguez Colaboradores
FRUTAS RODRIGUEZ


La huerta

digtali Colaboradores
DIGTALI

www.digtali.com
Marketing y Comunicación

alma kanalla Colaboradores
ALMA KANALLA

www.facebook.com/almakanalla
Bodegas

soso sales Colaboradores
SOSO SALES

www.sosofactory.com
Gourmet

vinos casa castillo Colaboradores
CASA CASTILLO

www.casacastillo.es
Bodegas

jose diaz suministros hosteleria madrid Colaboradores
JOSE DIAZ

www.josediaz.es
Suministros

Logo Parés Baltà organic 289x2571 289x257 Colaboradores
PARÉS BALTÀ

www.paresbalta.com
Bodegas

logo destilerias bernal Colaboradores
BRANDY BERNAL


Bodegas

pescaderia cabo de palos Colaboradores
CABO DE PALOS

www.pescadoscabodepalos.es
Pescados y marisco

bodegas bara honda Colaboradores
BODEGAS BARAHONDA

www.barahonda.com
Bodegas

cafes perez campos Colaboradores
CAFÉS PÉREZ CAMPOS

www.cafesperezcampos.es
Cafés

jose reverte navarro chato murciano Colaboradores
J.Reverte Navarro

www.chatomurcianoreverte.es
Carnes

Colaboradores Deportivos y Patrocinados

explorers aventura Colaboradores
EXPLORERS AVENTURA

www.explorersaventura.com
Eventos deportivos

aurita ruiz Colaboradores
AURITA RUIZ

auritaruizgarcia.blogspot.com.es
Ciclismo

yeray maqueda Colaboradores
YERAY MAQUEDA

twitter.com/maqueda_yeray
Vela

one life live it 289x257 Colaboradores
ONE LIFE, LIVE IT!

Motocicleta Aventura



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RESERVAS: Restaurante Murciano:  +34 91 429 50 44  (calle Huertas 15)  ·   Taberna Murciana:  +34 91 501 61 90  (Travesía de Téllez 2)