Categoría: Carnes

2017, un año al Caldero

Que tu año se llene:

De amor.
De zarangollo.
De felicidad.
De arroz con chato
De salud.
De paparajotes.
De prosperidad.
De almejas a la marinera.
De encuentro.
De bacalao al ajo “colorao”.
De superación.
De revolconas murcianas.
De cariño.
De mujol con crujiente de ajitos.
De cercanía.
De pulpo de roca asado.
De esfuerzo.

De…

Un año lleno de Caldero.

El chato murciano de Madrid

¡¡Mmmm, ya huele a navidad!! Ya está a la vuelta de la esquina: vacaciones, compras, regalos, descanso, risas, comida, amigos, cenas de empresa, familia. Qué mejor manera de celebrar esta festividad en compañía de tu gente alrededor de una buena mesa. En la que no puede faltar el chato murciano.

Y el mejor chato murciano en Madrid, en El Caldero, la casa del arroz y Murcia en la capital, DONDE CELEBRAMOS EL MES DEL CHATO MURCIANO.  …ver artículo completo

De Madrid, al cielo…pasando por El Caldero

De Madrid, al cielo…

¿Quién dijo que un agosto en Madrid es aburrido? Lejos quedan aquellas estampas de una capital despoblada, con la mayoría de la parroquia chapoteando en las playas, compitiendo por clavar la sombrilla en primera línea de playa (rememorando los atascos de la M30 vividos el resto del año). Y las opciones de ocio, por consiguiente también limitadas.
Sin embargo, hoy la ciudad no cierra por vacaciones. Y probablemente sea agosto un momento ideal para conocer mejor la oferta cultural, festiva y, por supuesto gastronómica, que Madrid ofrece calurosamente.
De los centenares de “planazos” a disfrutar este mes en Madrid, queremos destacar las fiestas castizas estivales: San Cayetano, San Lorenzo y La Paloma. En el Madrid más chulapo y castizo, los barrios de Embajadores y Lavapiés, tiene lugar la puesta de gala de la ciudad, una permanente fiesta bajo el cielo de la ciudad para bailar, cantar y celebrar la vida.

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En el Madrid de Cervantes, en pleno siglo XXI

En el Madrid de Cervantes, en pleno siglo XXI

He aquí que el Ingenioso Hidalgo Don Qujote y su fiel escudero Sancho, por un azaroso juego del tiempo, dieron con sus posaderas en el año dos mil dieciséis de nuestro Señor en las tierras de su Cervantino creador, que hoy conocen los vecinos de la Villa de Madrid como Barrio de las Letras, y precisamente en la rúa de las Huertas con número quince, donde hallase una ilustre casa de viandas sin par y de buenos vinos que hacen virtud grande, y todos ellos son oropeles para la panza, la de Quijote y Sancho.

Que esa regia taberna, que los lugareños y forasteros conocen como El Caldero, dispone de las mejores chacinas y carnes, los más frescos manjares hortelanos, y bien abastecidos de riquezas del Mare Nostrum, de este lado de Iberia, de las lindes murcianas, y no de Lepanto, que es época de deleites y no arcabuces. Y que es Palacio del arroz, el ámbar de la tierra.

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4 planes para disfrutar de la Navidad en el centro de Madrid y saborear gastronomía murciana

Llega la Navidad y el centro de Madrid se llena de vida. En esta época puedes disfrutar de todo tipo de actividades (cine, teatro, moda) y compartir espacios de ocio (exposiciones, conferencias, monólogos, espectáculos…). Pero para que te resulte más fácil te vamos a proponer algunas de las experiencias que consideramos interesantes y que podrás realizar hasta Enero, en las que también por supuesto tienen cabida una comida o una cena con familia y amigos en el restaurante murciano El Caldero o bien en su taberna murciana El Caldero.

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El chato murciano, la delicia de El Caldero

¿Conoces al chato murciano?

Es, como su nombre indica, una variedad de cerdo de la Región de Murcia. Esta raza es una mezcla de diversas variedades de cerdo: portugués, extremeño, andaluz… y, aunque nació a finales del siglo XIX, hasta 1913 no se crea en Lorca la Granja agrícola que sentará las bases para la crianza del chato murciano tal y como hoy se conoce.

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El plan perfecto para comer en el centro de Madrid

“Llega rápido, aparca sin problemas y viaja con el paladar”. Parece un plan imposible, ¿verdad? ¡Pues va a dejar de serlo! A partir de ahora, comer a mediodía en el centro de Madrid ya no será un problema. Desde el restaurante El Caldero, junto con el Parking de la Plaza de Santa Ana, queremos ofrecer a nuestros clientes que acudan a comer al restaurante de la Calle Huertas casi dos horas de aparcamiento gratuito. Somos conscientes de la falta de aparcamiento en esta zona y del poco tiempo que solemos disponer a la hora de comer al mediodía en jornada laboral. Por eso, hemos apostado por esta iniciativa con el objetivo de facilitarle el acceso a nuestros clientes y para que el aparcamiento no sea un problema a la hora de degustar buena comida murciana en la zona céntrica de la ciudad, ya que, además, se puede acceder a la Plaza desde cualquier calle colindante. …ver artículo completo

Rick Steves was in El caldero restaurant, and loved it!

Si estás buscando una experiencia gastronómica muy sabrosa, has llegado al lugar correcto. Rick Steves (famoso escritor estadounidense de guías de viajes), así lo confirma.

If you’re looking for a very tasty experience, you came to the right place! Rick Steves visited us, and loved it. He can tell you about it by reading his travel guide (Madrid & Toledo)!

Thanks Rick, you are welcome again

 

 

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RESERVAS: Restaurante Murciano:  +34 91 429 50 44  (calle Huertas 15)  ·   Taberna Murciana:  +34 91 501 61 90  (Travesía de Téllez 2)