Categoría: Campaña

El mes del Chato murciano

En pleno otoño, casi a las puertas del invierno, apetecen esos platos contundentes, sabrosos y memorables. Y para celebrar (con un buen vino) la calidez dentro de nuestros locales frente a la intemperie exterior, te recomendamos un viaje al centro de la gastronomía murciana, al sabor auténtico de las carnes del chato murciano.

Para los que aún no sabéis de él os contamos que su origen se sitúa a medio camino entre finales del siglo XIX y principios del XX, en ganaderías lorqueñas. El chato murciano es una mezcla de variedades de cerdo portugués, extremeño y andaluz. Esta raza requiere de unas condiciones idóneas para aprovechar todas sus propiedades de sabor. Durante un año y medio de crianza madura su carne en espacios libres, juega, descansa, retoza y tiene una alimentación a la antigua.  Su cuello es corto y el cuerpo largo, ancho y cilíndrico, las patas son cortas y los jamones y paletillas amplias.

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Migas con chato

Una vez hechas las presentaciones oportunas y después de haceros la boca agua, podéis venir a conocerlo en los restaurantes El Caldero de Madrid (Restaurante Murciano y Taberna Murciana). Apostamos por las materias primas murcianas de calidad, por eso traemos al corazón de Madrid este referente cárnico nacional.

Este mes de Diciembre, además de las clásicas celebraciones pre-navideñas, celebramos el Mes del Chato Murciano en nuestros 2 restaurantes en Madrid, y te invitamos a probar las muchas sugerencias que hemos preparado para que disfrutes de nuestros platos con esta deliciosa carne de chato murciano, como son:

EL ARROZ CON COSTILLAS DE CHATO
LAS ALCACHOFAS CON COSTILLAS DESHUESADAS
LAS MIGAS CON TORREZNO
EL PLATO DE JAMÓN   
LAS CROQUETAS DE CHATO MURCIANO
SURTIDO IBÉRICO DE CHATO MURCIANO
CACHOPO MURCIANO RELLENO DE JAMÓN, SETAS, QUESO Y PANCETA DEL CHATO
BACALAO CON SALSA DE POTAJE Y PANCETA DEL CHATO CRUJIENTE
CHULETA DE CHATO MURCIANA CON PATATAS, BERZA REHOGADA AL VINO DE JUMILLA

  

 Puedes seguir todas las noticias y novedades de El Caldero a través de facebooktwitter instagram.

Cuando descubras a esta chato ibérico, chatín y chatina, os enamoraréis de su sabor. ❤❤❤❤

La Navidad se acerca a la Taberna murciana…

Aunque aún queda tiempo para que comiencen SONAR LOS VILLANCICOS, a lucir LAS GUIRNALDAS, y a que los MERCADOS se colmen DE TURRONES Y MANTECADOS, pero la navidad se acerca…

Y para que no te “pille el toro” en la organización de los preparativos con tu empresa, amigos o familia, te ofrecemos un menú riquísimo que hará las delicias de todos los comensales.

Aunque aún quede más de un mes para compartir en familia el Día de Nochebuena, tomarnos las uvas y esperar ansiosos la llegada de sus Majestades los Reyes de Oriente, los preparativos de las celebraciones han comenzado.

Y desde El Caldero, como cada año, lo hacemos proponiendo nuestros menús especiales para estas fechas, una sabrosa selección de manjares mediterráneos para combinar con las clásicas Celebraciones Familiares Navideñas, las Cenas de Empresa y las Cenas de Amigos.

Tellez 724x1024 La Navidad se acerca a la Taberna murciana...Por ello ya tenemos todo listo, y hemos confeccionado un menú muy especial para estas fechas navideñas para la Taberna murciana El Caldero, en travesía de Téllez 2, al lado de la estación de Atocha. Un menú diseñado con todo nuestro cariño y experiencia para que tanto las Comidas y Cenas de Empresas, como las Comidas y Cenas de Grupos de Amigos o Familiares, tan frecuentes en estas fechas, sean todo un éxito.

1 menú que apuesta con la máxima calidad por el producto y en el servicio, señas de identidad del Restaurante El Caldero. No te quedes sin disfrutar de un menú mediterráneo sin para tus celebraciones navideñas.

Más información y reservas: 915 016 190

¡Ah, y si prefieres celebrar las fiestas en nuestro restaurante en la Calle de las Huertas 15, con un menú específico diseñado para nuestro otro local, visita este enlace!

Sumérgete en nuestro menú especial de Noches

Llega el otoño y con él, “Las Noches de El Caldero”. Desde el mes de octubre, estará disponible solo durante las noches, un Menú Degustación de temporada creado especialmente para los que quieren disfrutar de “un poco de todo”, donde el “picoteo” es el hilo conductor de una velada en el restaurante.

Sumérgete en las cenas que propician el encuentro al más puro estilo del asueto estival. Descubre en este menú degustación especialmente confeccionado para las noches, una desenfadada pero sabrosísima propuesta que sale de nuestro atelier gastronómico para conquistar tu paladar en las siempre refrescantes noches en El Caldero.

SOCIAL WIFI noche Sumérgete en nuestro menú especial de Noches

Te presentamos los platos que conforman dicho menú:

Verduras de la huerta con pesto de pistachos y salsa romesco

Naturaleza virgen, de la huerta a tu mesa, con el toque excepcional de una delicada salsa romesco.

Croquetas caseras de Jamón ibérico

Nunca decepcionan, aquel que las prueba repite y varias veces.  Es una croqueta para los que les gusta el sabor de siempre, que nunca decepciona.

Sepia a la plancha con sofrito de tomate

Un placer netamente mediterráneo. Las mejores piezas de sepia, en mágica combinación con un exquisito tomate de la Huerta.

Morcilla Murciana de cebolla

La morcilla de Murcia se distingue por tener a la cebolla como ingrediente principal. Un sabor único, con especias que hacen de este bocado una exquisitez continua en boca.

Bacalao con salsa de potaje y panceta del chato crujiente

Uno de los Reyes del mar, regado sucintamente en una salsa especialísima de potaje y chato, que proporciona una suntuosidad única al plato. Una delicada combinación que aporta reminiscencias de los caldos más contundentes 

Chuletillas de lechal de la sierra de segura al ajo cabañil con patata

Gracias a los pastos de la montaña le confiere una carne única muy apreciada en el mundo culinario. Este maravilloso ganado ovino vive en la Sierra de Segura donde gracias a la alta montaña hace que tenga una carne suculenta y muy recomendable.

Postre: Paparajotes

Masa frita en aceite de oliva virgen recubriendo la hoja del limonero. Y su disfrute, un placer sencillo: desviste de su atuendo a la hoja del limonero, ¡y a comer! La capa exterior, ojo, la hoja no.

¡Ah, y regando todas esas viandas, puro sabor, tinto o blanco de Yecla y Jumilla!

Recibimos el otoño con nuevos platos

Como referencia de la gastronomía murciana en Madrid, innovamos incorporando nuevos sabores a nuestra ya consolidada oferta gastronómica.

El Caldero es Murcia, y Murcia es Mediterráneo, por eso El Caldero abre su oferta gastronómica a nuevas propuestas de temporada con toques del Mediterráneo. Ahora, el restaurante El Caldero, único por el hecho de traer semanalmente la mejor materia prima de la región murciana, sigue actualizándose y adaptándose al cambio de estación y de temperaturas.
El producto es cercano, de calidad, pero con unos sabores poco habituales en la capital, siempre buscando ir algo más allá. El encargado de plantear y darle forma a esos sabores es el asesor gastronómico, Duco Dalenoord, quien ha creado la nueva propuesta gastronómica de otoño, cuyos platos son el claro resultado del afán de este restaurante por estar en constante cambio y seguir sorprendiendo a los comensales.

Los nuevos platos

El equipo de El Caldero ha mezclado algunos platos tradicionales con ciertos matices que brindan un delicioso y original resultado. Entre las grandes novedades, la fideuá de fideos finos con rape, sepia y marisco, el mejor y más fino sabor de mar. Los huevos rotos con chipirones fritos, huevos de mujol y allí olí suave sorprenden al paladar, al igual que los salmonetes del mar menor con mijo perlado y aceite de marisco. Otra modalidad en la que se trabaja el huevo de corral, los huevos rotos con bechamel de hongos, foie y alcachofas fritas, un entrante magnífico para platos como el nuevo arroz brut en cazuela con chorizo, pollo, butifarra y verduras. ¡Para rebañar la cazuela! Y en los postres, la suntuosa tarta de queso con compota de frutos rojos.

No obstante, su ya consolidada carta sigue siendo un “must”, por lo que mantiene algunos de sus platos estrella, como es el caso de zarangollo murciano con gamba roja, la torta de queso con bacalao, el pulpo asado al estlo murciano, etcétera.

Sobre El Caldero
El restaurante El Caldero está situado en una de las zonas más castizas y culturales de Madrid, el barrio de Las Letras. Inaugurado hace más de 40 años, está especializado en la cocina tradicional murciana con reinterpretaciones muy originales que otorgan a su cocina toques creativos y modernos.

Su otro local, La Taberna murciana (muy cerca de Atocha), es el lugar perfecto para reunirse en torno a sus tapas y platos, que combinan con una selección de vinos única en un ambiente distendido.

En ambos espacios la materia prima llega cada semana desde Levante y trae todo el sabor del mar Mediterráneo. Además, los dos ofrecen descuento de parking para todos sus clientes.

Día de la Hostelería en el Barrio de Las Letras

El Barrio de Las Letras celebra este fin de semana el Día de la Hostelería con actividades gastronómicas y de ocio como la ‘Carrera del Chef’, talleres de maridaje, batallas de gallos o clases de tirar cerveza.

La campaña, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid, contará con las actividades comenzarán el 5 sábado y se prolongarán hasta el martes 8 de octubre.

El acto central será la ‘Carrera del Chef’ en Casa de Campo, en la que todos los corredores participantes lo harán con delantal y gorro de cocinero y además, podrán correr junto a reconocidos cocineros.

El martes 8 de octubre tendrá lugar, por cuarto año consecutivo, el Día de la Hostelería, una iniciativa que tiene como objetivo rendir homenaje a los miles de hosteleros de España, poner de manifiesto «la gran labor que desempeñan para la sociedad y su importante impacto para la economía nacional».

Para celebrar este día, la plataforma Día de la Hostelería ofrecerá más de 35.000 ofertas gastronómicas y promociones especiales en toda España.

¡Te esperamos con un mundo de arroces y mucho más en El Caldero, calle Huertas, 15!

Otoño de MTB, cross, ¡cerveza y arroz!

EL TRADICIONAL ENCUENTRO OTOÑAL ENTRE DEPORTE Y GASTRONOMÍA VUELVE A SU CITA REGULAR: LA EXIGENTE PRUEBA DE BICICLETA DE MONTAÑA y TRAIL CROSS, CON SALIDA Y META EN LA LOCALIDAD DE EL CARPIO DE TAJO.

Y COMO COROLARIO RICO, SANO Y EXQUISITO, ¡DEGUSTACIÓN GRATUITA DE ARROZ AL CALDERO!

Ve calentando motores (y nosotros los fogones) para el próximo 6 de octubre. Más de una década en la que esta prueba se ha erigido como una de las referencias competitivas del circuito español de la bici de montaña y también, desde 2016, creciendo en una exigente prueba de trail cross en un paraje incomparable.

Tanto la prueba de mountain bike como de cross transcurren entre el contraste de las vegas del Tajo y las primeras elevaciones de los Montes de Toledo. Frente a la dureza de la competición, la belleza del paraje: campos pintados con una amplia variedad de cultivos (cereal, olivo, maíz…) y agreste fauna (conejos, perdices, venados, jabalíes,…).

Este año, en la línea del esfuerzo y superación de años anteriores, vamos a dar el do de pecho y superar nuestro anterior récord de 1300 raciones de arroz caldero, cocinado a la leña y en su trípode tradicional de hierro, y acompañado con la mejor cerveza que marida con este arroz murciano: Estrella de Levante bien fresquita gracias a Dismacer. Y por supuesto, portando orgullosos el maillot con el equipo El Caldero y pedaleando fuerte hasta línea de meta. ¡Siempre a fondo!

Es esta, en definitiva, una oportunidad única de formar parte de un evento deportivo, familiar y que contiene todos los valores mediterráneos que transmitimos en cada plato que cocinamos y servimos en El Caldero y la Taberna Murciana. Seguimos apostando por el compromiso histórico de esta casa con la práctica deportiva, el apoyo y promoción al deporta base y, sobre todo, la conciliación ineludible que se da entre mantenernos en forma y la dieta mediterránea.

El Caldero: Murcia en Madrid, y como todos los otoños, pasando por Toledo.

Más información e inscripciones en MTB El Carpio.

Gastroruta murciana en Madrid

Celebramos Murcia, a sus gentes, su riqueza y diversidad natural, a través del paladar: llega la gastroruta murciana a Madrid, uniendo a los más prestigiosos restaurantes de la capital especializados en gastronomía típica murciana.

El Caldero, El Ventorrillo Murciano y La Panocha serán los encargados de celebrar el Día de Murcia con una selección de tapas y/o platos realizados para la ocasión, que estarán disponibles durante todo el mes.

El 9 de junio arranca en Madrid, con motivo de la celebración del Día de la Región de Murcia, la Gastroruta Murciana, un paseo delicioso por la excelencia de las materias primas murcianas y su gastronomía.

Este año, por primera vez, se han unido tres de los principales restaurantes murcianos de Madrid para dar un paso más allá y celebrar esta festividad por todo lo alto, durante casi un mes entero. Una forma inigualable de acercar la cultura murciana y dar la bienvenida a los meses estivales.

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Nuevos platos: refrescantes, creativos y riquísimos

En el Caldero nos apasiona mantener la tradición de los mejores sabores de Murcia, pero también innovar, enriqueciendo nuestros productos finales, y adaptándonos a las mejores materias primas según la temporada del año en la que nos encontremos.

Sabemos que es un placer para nuestros clientes encontrar, además de los platos habituales como los clásicos arroces, el zarangollo, el pulpo asado, etcétera, otras nuevas delicias para probar.

Con la llegada del estío nos quitamos los ropajes, la calidez de los fuegos da la bienvenida a sabores frescos, livianos. De los guisos contundentes, realizados con esmero, pasión y paciencia, sacando los mejores sabores a la huerta y sus productos, nos adentramos en ágiles y frescos aromas, delicias dirigidas certeramente del plato a tu paladar.

Comenzamos con los entrantes, donde incorporamos el huevo frito al aceite de funghi, tortitas de patata, queso a la plancha y frito de verano. Un subidón de aromas cautivadores que no comerás, ¡devorarás!

En nuestra sección “De la huerta murciana” incluimos dos propuestas irresistibles:

Asadillo de verduras con pesto de pistachos y chips de remolacha: el mítico asadillo murciano, acompañado de una salsa especial, con personalidad, pero ligera, y unos chips alternativos a la clásica patata. ¡Una delicia verde estival (y para todo el año)!

Otra novedad son los espárragos verdes a la plancha con huevo poché y lascas de queso curado. Un contraste único que te llevará, en un suave vaivén, de la sierra a la huerta, de la huerta a la granja, y finalmente, a tu boca…

En nuestra categoría de “Sugerencias Mediterráneas”, damos la bienvenida a la ensalada César murciana con pollo crujiente a las almendras.  Una vuelta de tuerca con sabor murcianico a la estándar ensalada césar, incorporando un pollo con textura y sabor único, coronado por el suave matiz de la almendra.

También podrás disfrutar del gazpacho verde con sorbete de tomate y albahaca: la opción más ligera y natural para aplacar el calor, haciendo de ello una experiencia inolvidable en la retina del sabor.

Y finalmente, una nueva cara en la sección de pescados: Bacalao con salsa de potaje y panceta del chato crujiente. Uno de los Reyes del mar, regado sucintamente en una salsa especialísima de potaje y chato, que proporciona una suntuosidad única al plato. Una delicada combinación que aporta reminiscencias de los caldos más contundentes del invierno (tranquilos, en Octubre volvemos con ellos, 😊)

Y las novedades no acaban, también en la Taberna… ¡sigue atento a nuestro blog, donde te informaremos de ello!

¡Que no te lo cuenten, corre a probar las novedades de carta de El Caldero!

Fiestas de Primavera, de Murcia a Madrid

Las “Fiestas de Primavera” son las celebraciones festivas más importantes de la ciudad murciana. Son la continuación más lúdica de la fiesta religiosa que le precede: la Semana Santa. Durante estas fechas son de destacar el “Bando de la Huerta” y el “Entierro de la Sardina”, aunque el programa oficial es mucho más extenso e incluye muchos conciertos.

El Martes 23 de abril tiene lugar el “Bando de la Huerta”, donde parques y plazas son invadidos por la muchedumbre ataviados con el traje típico local, degustando en bares y barras callejeras. Por la tarde, recorre la ciudad el “Desfile del Bando de la Huerta”. La cabalgata está compuesta por bandas de música, gigantes y cabezudos, grupos de danzantes y carrozas.
Desde estas carrozas, personas vestidas con trajes de época reparten alimentos propios de la gastronomía de la región, tales como morcillas, longanizas, salchichas o habas y bebidas como vino o cerveza. También se puede degustar platos típicos como son: michirones, pipirrana o zarangollo, sin olvidar los típicos Paparajotes.

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Placer cardiosaludable en El Caldero

Madrid acogerá del 31 de enero al 4 de febrero de 2018 el Gastrofestival , una estupenda iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de Madrid en la que participan numerosos restaurantes y establecimientos hosteleros de la ciudad.

Se trata de una cita anual con el objetivo de dar a conocer la gastronomía de la capital mediante distintas actividades relacionadas con la cocina, el arte, el cine, la literatura, la moda o la salud.

Y en relación a este último apartado, tenemos el orgullo de aportar nuestro grano de arena en la promoción de una dieta cardiosaludable, habiendo recibido el análisis y certificación de la Fundación Española del Corazón. Cada restaurante postula un plato de su carta, y la FEC revisa la composición de los mismos, otorgando, como es nuestro caso, su visto bueno. …ver artículo completo

Deporte saludable, dieta mediterránea y… mucho arroz al caldero

El pasado 8 de Octubre fue un día redondo en el que confluyeron todos los aspectos de un domingo memorable: excelente climatología, la mejor gastronomía y ambiente familiar. Y además un sol brillante que aderezó la jornada de oeste a este, desde las pistas forestales de Toledo hasta las cálidas aguas mediterráneas, en Los Alcázares, desde la montaña hasta el mar

Otro año más nos desplazamos a una de las competiciones señeras de Mountain Bike del país, la MTB Carpio, que además en esta edición celebraba, por segundo año consecutivo, su modalidad Running.

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Vodka Karlova: las sobremesas más dulces

Sentarse a la mesa con los amigos, la pareja, la familia, etcétera, es un ritual lúdico que cumple, por lo general, una serie de pautas:

– unos entrantes que abren el apetito y antojan a descubrir que platos vendrán después,

– la elección en la carta de placeres conocidos o aquellos territorios culinarios aún indómitos: arroces clásicos, nuevas fusiones

-la apuesta por vinos y otras bebidas que casan con el yantar oportuno,

– el postre, cremoso o natural, contundente o liviano, que en suma, azúcar al encuentro.   …ver artículo completo

Por proa y por «sabor»…¡a toda vela!

La pasión por la dieta mediterránea y la práctica deportiva es una de las enseñas de nuestra casa. Integrar el espíritu deportivo con los valores mediterráneos que transmitimos en cada plato que cocinamos y servimos en El Caldero y la Taberna Murciana nos inspira a diario en la contribución del deporte base y la superación constante, en cocinas, en sala, y por supuesto, en la cancha.

Hace más de 40 años que Antonio Valero, artífice de El Caldero, impulsó activamente la organización y patrocinio de eventos deportivos, desde el boxeo, pasando por el mundo del motor y el ciclismo. En pleno siglo XXI la tradición familiar sigue en marcha, apoyando a deportistas de la talla de Aurita Ruiz, de toda una promesa del MTB en categorías inferiores a una realidad plena de talento y éxito en el ámbito del mountain bike senior femenino. También, contribuyendo y participando activamente en competiciones de aventura y descubrimiento como Explorers Aventura, o Murcia Off Road.

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¡Llega el «Juepincho» a Madrid!

Que si los «juernes», que si «no me liéis, no me liéis», que si los jueves son los nuevos viernes,…cualquier excusa en buena para ir dándole carpetazo a la semana rodeado de buena gente y acompañando una refrescante cerveza o un buen vino con unas ricas tapas que llevarse a la boca. Pues a la proverbial ganas de los madrileños de ser felices lo compartiendo momentos gastronómicos, os presentamos ahora una nueva iniciativa para convertir el JUEVES en el auténtico Rey de la Semana:

¡EL JUEPINCHO!

Llega a Madrid la popular tradición de honrar al jueves lúdicamente, tomando un pincho acompañado de una consumición, y a un precio ajustado que hace más atractiva si cabe la oferta gastronómica.

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Arroz al Caldero y Marinera en ruta

Como os adelantamos hace unos días, El Caldero tiene el inmenso honor de participar en La IV Ruta del Caldero, que se celebra entre el 24 de febrero y el 12 de marzo, ambos inclusive, en la Taberna murciana. Durante dicha ruta temática ofreceremos en nuestra taberna por tan sólo 2,50€ una clásica tapa «Marinera», o por 3,50 €, nuestro clásico arroz al Caldero, más cerveza o bebida equivalente.

La iniciativa se desarrolla íntegramente en locales de La Manga del Mar Menor y Cabo de Palos, siendo este año nuestro establecimiento invitado especial. Una recompensa al trabajo bien hecho, a décadas tendiendo puentes con la tierra madre, enamorados de su gastronomía, cuyos frutos en forma de recetas exportamos a la capital. A sus organizadores y patrocinadores, muchos de ellos grandes amigos y proveedores de esta casa, les damos las gracias por su reconocimiento a El Caldero.

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¡Entramos en calor con el mes de la tortilla en El Caldero!

¿Frío? ¿Quién dijo frío con una buena tortilla con verduritas? Con estas temperaturas gélidas necesitamos entrar en calor, y no hay mejor modo que junto a un fogón preparando unas tortillas.

El placer culinario, condensado en una sencilla y universal receta: unos frescos huevos de corral, y toda la potencia de sabor que concentra la huerta murciana, dan un resultado apetitoso, sano y riquísimo. Te esperamos durante el mes de enero, en nuestro restaurante de la calle Huertas, con 5 sabrosas tortillas. Desde el Caldero os proponemos un set aderezado con lo mejor de la huerta, joyas nutricionales en forma de verduras y legumbres.

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2017, un año al Caldero

Que tu año se llene:

De amor.
De zarangollo.
De felicidad.
De arroz con chato
De salud.
De paparajotes.
De prosperidad.
De almejas a la marinera.
De encuentro.
De bacalao al ajo «colorao».
De superación.
De revolconas murcianas.
De cariño.
De mujol con crujiente de ajitos.
De cercanía.
De pulpo de roca asado.
De esfuerzo.

De…

Un año lleno de Caldero.

Sorteo de Cesta de Navidad

Desde El Caldero queremos desear a todos nuestros clientes unas felices fiestas, y para ello queremos sortear una magnífica cesta de navidad llena de productos murcianos variados y botellas de vinos AV y SV, donde este año tiene especial protagonismo el chato murciano (jamón ibérico y embutidos) entre otros productos.

Para optar al premio de la Cesta de Navidad El Caldero, solo tienes que dejarnos tus datos junto con el ticket de comida o cena, realizado el mes de diciembre, en cualquiera de nuestros restaurantes (Restaurante El Caldero de calle Huertas 15 y Taberna Murciana de Travesía de Téllez 2) en Madrid.

Realizaremos el sorteo mediante la extracción del ticket por parte de una mano inocente.  Publicaremos el nombre del ganador o ganadora en nuestro canal Facebook, y nos encantará poder subir la foto de la entrega de la cesta a su ganador.

Ven a El Caldero, disfruta de tu comida o cena, y déjanos tus datos junto al ticket para depositarlo en nuestra urna de sorteo.

Gracias un año más por ser parte e la familia y te deseamos mucha suerte y mucha felicidad.

El chato murciano de Madrid

¡¡Mmmm, ya huele a navidad!! Ya está a la vuelta de la esquina: vacaciones, compras, regalos, descanso, risas, comida, amigos, cenas de empresa, familia. Qué mejor manera de celebrar esta festividad en compañía de tu gente alrededor de una buena mesa. En la que no puede faltar el chato murciano.

Y el mejor chato murciano en Madrid, en El Caldero, la casa del arroz y Murcia en la capital, DONDE CELEBRAMOS EL MES DEL CHATO MURCIANO.  …ver artículo completo

Black Friday en El Caldero

En El Caldero nos sumamos a la celebración del Black Friday con esta estupenda promoción, ¡no la dejes pasar!
Nos encanta estar al tanto de nuevas tendencias, no sólo en el ámbito gastronómico, sino también en aquellas pautas de consumo que nuestros amigos clientes demandan cada día. El «Viernes negro» es una de ellas.

Esta celebración tiene su origen en Estados Unidos, un día después del Día de Acción de Gracias, celebrándose el día siguiente al cuarto jueves del mes de noviembre. Paulatinamente, se ha ido extendiendo por el resto de países del mundo, convirtiendo una novedad en ya casi una tradición.

En colaboración con la Asociación de Comerciantes del Barrio de las Letras, a la que se suman multitud de negocios del barrio más «chulo» de la capital, celebramos este día con un regalo excepcional:

¡Una botella de vino gratis en tu visita a El Caldero!

La mecánica es muy sencilla: exhibe la imagen inferior a nuestro personal de sala antes de pedir, ¡y listo!

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¡Una aventura deliciosa!

Toda aventura de película ha de tener un final memorable.

Y que mejor epílogo que la cocción mimada, a fuego lento y cercano, de un magnífico arroz al Caldero, y servido a todos los integrantes de la maravillosa experiencia de motor Explorers Aventura en Marruecos.

Durante una semana hemos surcado dunas, vadeado rios, atravesado desiertos, competiendo contra el tiempo y descubriendo bellísimos parajes. Nos hemos acercado a una gastronomía exquisita, hecha con la cariñosa mano de la tradición. Hemos fraguado amistades para siempre, hemos disfrutado la cálida acogida de los lugareños. Hemos vivido una maravillosa aventura. Esa es la victoria.

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El chato murciano, la delicia de El Caldero

¿Conoces al chato murciano?

Es, como su nombre indica, una variedad de cerdo de la Región de Murcia. Esta raza es una mezcla de diversas variedades de cerdo: portugués, extremeño, andaluz… y, aunque nació a finales del siglo XIX, hasta 1913 no se crea en Lorca la Granja agrícola que sentará las bases para la crianza del chato murciano tal y como hoy se conoce.

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Ya tenemos disponibles nuestras paellas Take Away, listas para llevar

El Caldero, especializado en arroces caseros, te lo pone mucho más fácil a partir de ahora para degustar el mejor arroz murciano de todo Madrid elaborado con la materia prima de mayor calidad del Mediterráneo donde quieras. Todo el sabor de Murcia en casa o en el trabajo, para disfrutarlo y compartirlo con los que elijas. Con el servicio de arroces take away, ofrecemos una variedad para todos los gustos: paellas, fideuás y una lista de aperitivos para completar un menú perfecto, recogiéndolo siempre en nuestra Taberna Murciana El Caldero (Travesía de Téllez, 2).

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El Caldero en VIII MTB Carpio – Maratón del Medio Tajo

En El Caldero, ya tenemos las bicis a punto para nuestra cita en el MTB El Carpio el próximo domingo 4 de octubre en El Carpio de Tajo (Toledo). Tenemos muchas ganas de enfrentarnos a esos 66 km de MTB y superar 1.120 m de desnivel acumulado en este bonito lugar.

Además, estrenamos equipo ciclista en exclusiva para esta prueba El Caldero-Yumacar, formado por más de siete ciclistas, que contamos con varios campeones que prometen una actuación de lo más brillante. …ver artículo completo

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RESERVAS: Restaurante Murciano:   +34 91 429 50 44 (Calle Huertas 15)    ·   Taberna Murciana:   +34 91 501 61 90 (Travesía de Téllez 2)