Autor: MurciaenMadrid

El Carpio de Tajo y El Caldero, historia de un idilio

Otro año más nos desplazamos a una de las competiciones señeras de Mountain Bike de Toledo, la IX MTB Carpio, celebrada el pasado domingo 25 de septiembre. Para nosotros fue un placer ser testigos de la novena edición de esta prueba que recorre un auténtico tesoro agreste. Disfrutamos como nadie como equipo participante, pero también animando a estos valientes de la bici. Y sobre todo, disfrutamos  cocinando  nuestro tradicional arroz al caldero en trípode de hierro sobre leña. …ver artículo completo

De la playa a la mesa, ¡corriendo!

¡Ay, que no daríamos por refrescarnos ahora mismo en el Portús, en Águilas, en San Pedro del Pinatar, en Lo Pagán, o en cualquiera de las maravillosas playas del litoral murciano! Aunque lo mejor del baño, es su largo epílogo en el chiringuito: cerveza fresquita, platos de la costa, refrescante verdura,…¡Así que sacúdete las chanclas, recoge tu toalla y la sombrilla, que hoy tienes mesa de primera en nuestro restaurante!
Para quienes ya estáis de vuelta de la playa, vamos a rememorar ese tránsito por la arena caliente hasta alcanzar la barra del local, y con primera vista al mar, paladear los placeres murcianos: arroces, ensaladas, pescados y mariscos, vinos de Yecla, y una gélida Estrella de Levante. Buen plan, ¿eh?

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De Madrid, al cielo…pasando por El Caldero

De Madrid, al cielo…

¿Quién dijo que un agosto en Madrid es aburrido? Lejos quedan aquellas estampas de una capital despoblada, con la mayoría de la parroquia chapoteando en las playas, compitiendo por clavar la sombrilla en primera línea de playa (rememorando los atascos de la M30 vividos el resto del año). Y las opciones de ocio, por consiguiente también limitadas.
Sin embargo, hoy la ciudad no cierra por vacaciones. Y probablemente sea agosto un momento ideal para conocer mejor la oferta cultural, festiva y, por supuesto gastronómica, que Madrid ofrece calurosamente.
De los centenares de “planazos” a disfrutar este mes en Madrid, queremos destacar las fiestas castizas estivales: San Cayetano, San Lorenzo y La Paloma. En el Madrid más chulapo y castizo, los barrios de Embajadores y Lavapiés, tiene lugar la puesta de gala de la ciudad, una permanente fiesta bajo el cielo de la ciudad para bailar, cantar y celebrar la vida.

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La Taberna, la terraza de verano en Madrid

La Taberna, la terraza de verano en Madrid.

¿Del invierno al infierno en Madrid?¿Estás que echas humo, y no precisamente por enfado, sino por un asfixiante calor “de morirse”?

Venga, vente con nosotros a darte un chapuzón en platos buenísimos, en cerveza refrescante, en gélidos vinos blancos. La Taberna murciana, un gran plan gastro en Madrid, para amantes de los picoteos ricos, de gastronomía variada, saludable y muy sabrosa.

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En el Madrid de Cervantes, en pleno siglo XXI

En el Madrid de Cervantes, en pleno siglo XXI

He aquí que el Ingenioso Hidalgo Don Qujote y su fiel escudero Sancho, por un azaroso juego del tiempo, dieron con sus posaderas en el año dos mil dieciséis de nuestro Señor en las tierras de su Cervantino creador, que hoy conocen los vecinos de la Villa de Madrid como Barrio de las Letras, y precisamente en la rúa de las Huertas con número quince, donde hallase una ilustre casa de viandas sin par y de buenos vinos que hacen virtud grande, y todos ellos son oropeles para la panza, la de Quijote y Sancho.

Que esa regia taberna, que los lugareños y forasteros conocen como El Caldero, dispone de las mejores chacinas y carnes, los más frescos manjares hortelanos, y bien abastecidos de riquezas del Mare Nostrum, de este lado de Iberia, de las lindes murcianas, y no de Lepanto, que es época de deleites y no arcabuces. Y que es Palacio del arroz, el ámbar de la tierra.

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El Caldero en DecorAcción

El Barrio de las Letras es, y que no se enfaden otros barrios, el corazón de Madrid. Punto de encuentro vital entre Gatos, chulapas, españoles de Fisterra a Algeciras, el alma que late detrás de Sol, y la gran casa común para todos los turistas que disfrutan Madrid. En la arteria principal, en la calle Huertas número 15, se encuentra la matriz de El Caldero, el gran rincón de las delicias murcianas en la capital.
Hoy os hablamos de Huertas, del barrio de las Letras, porque se pone sus mejores atavíos, sus aires festivos y vanguardia, para acoger una iniciativa excepcional:

DecorAcción, la gran fiesta de la decoración organizada por la revista Nuevo Estilo.

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¡Fiesta y gastronomía murciana!

Saborea la gastronomía murciana, juega.

Llega el buen tiempo, el jolgorio en las calles, el sol que nos acompaña todo el día…y las fiestas. En toda España, y con especial cariño por el tirón de la tierra, celebramos el próximo 9 de junio el día de la región de Murcia. Toda una invitación al deleite, la buena compañía y la degustación permanente de las más ricas viandas que Murcia proporciona, de norte a sur, de mar a huerta. ¡Ah, y al juego, por supuesto!

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¡Una aventura deliciosa!

Toda aventura de película ha de tener un final memorable.

Y que mejor epílogo que la cocción mimada, a fuego lento y cercano, de un magnífico arroz al Caldero, y servido a todos los integrantes de la maravillosa experiencia de motor Explorers Aventura en Marruecos.

Durante una semana hemos surcado dunas, vadeado rios, atravesado desiertos, competiendo contra el tiempo y descubriendo bellísimos parajes. Nos hemos acercado a una gastronomía exquisita, hecha con la cariñosa mano de la tradición. Hemos fraguado amistades para siempre, hemos disfrutado la cálida acogida de los lugareños. Hemos vivido una maravillosa aventura. Esa es la victoria.

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¡El Caldero All Terrain Team empieza a competir!

¡Calentamos motores! La emoción ruge en nuestras cocinas y en nuestros corazones,  y muy pronto, en Marruecos a todo gas junto al resto de Explorers Aventura.

El Caldero, es su permanente apuesta por el deporte y la capacidad de superación, se implica nuevamente en una atractiva competición deportiva, cuya meta es la aventura en sí misma. Hoy, junto a nuestros colaboradores y participantes en esta iniciativa llena de pasión,  realizamos presentación oficial del evento en la Taberna murciana (Travesía de Téllez, 2). ¡El momento de conocer a los campeones de una de las rutas más apasionantes del mundo del motor ha llegado! Y durante todo el año, descubre  gastronomía de campeonato, con toda la maravillosa despensa mediterránea, en nuestro restaurante y en la taberna murciana.

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¡Paparajotes al poder!

Uno de los frutos más emblemáticos de la huerta murciana, el limón, no podía ser sino la base de un dulce cautivador: el paparajote.

Tras ese danzarín nombre se esconde (nunca mejor dicho) la hoja del limonero, una finísima muestra en todos los sentidos del fruto original, en torno a la cual se aglutinan todas las fragancias de los mejores limones de Europa. ¡Eso es así, acho!

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Huevas y letones de Caballa en El Caldero

Durante sólo 2 semanas al año, 4 a lo sumo, el mediterráneo, en su vital trasiego, aporta una exquisitez culinaria: huevas y letones. Y dentro de ese sumun gastronómico, más concretamente huevas y letones de Caballa, una especie nutritiva y sabrosa como pocas.
Puedes encontrar este producto exclusivo y de temporada en El Caldero gracias a nuestros proveedores murcianos de confianza. La mayoría de este preciado y escaso género se sirve a pocos establecimientos del litoral, pero nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes esta delicatessen en el centro de Madrid. …ver artículo completo

El restaurante El Caldero y La Barra de la Torre se unen para cocinar una cena murciana “al alimón”

La semana pasada viajamos a Murcia para compartir menú con el restaurante La Barra de La Torre para hacer un homenaje a la cocina y al carácter murciano dentro de una cena exclusiva trabajada “al alimón” con el equipo de cocina. Casi 100 comensales entre periodistas, medios especializados, instituciones, proveedores y amigos de los dos restaurantes compartieron mesa y menú en base a seis platos y un postre que recuerdan la tradición e innovación de la gastronomía murciana.

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RESERVAS: Restaurante Murciano:   +34 91 429 50 44 (Calle Huertas 15)    ·   Taberna Murciana:   +34 91 501 61 90 (Travesía de Téllez 2)